Muffin de chocolate - gluten free

Muffin fácil e saudável!

Essa invenção que mostrei no meu instagram (se você não me segue, siga lá sempre posto dicas @vfmendes) uma invenção minha e muita gente me pediu para compartilhar a receita, vamos lá! 🍩

Esse muffin é de chocolate, sem glúten, sem lactose, low carb e o mais importante, delicioso!

Sabe aquele semana que precisamos de um doce? Arrisque nesse e me conte se gostou.

Você vai precisar de:

1 copo de farinha de amêndoas 1 copo de farinha de castanha de caju (eu simplesmente bati a castanha de caju no processador até virar farinha, super rápido) 1/4 copo de açúcar de coco ou eritritol 1/3 copo de cacau 🍫 1/2 copo de leite de coco ou amêndoas 1/3 copo de óleo de coco 2 ovos Uma pitada de sal 1 colher de chá de fermento

Modo de preparo: Mexa primeiro os ingredientes secos e depois adicione os molhados e por último o fermento, despeje em forma untada para muffins e coloque em forno pré aquecido a 170 graus por 20 min ou até o palito sair seco.

Me conte se gostou nos comentários abaixo.

Beijos,

Vanessa Mendes